ビール酵母は、ビール製造過程で麦芽を煮て作った麦汁を発酵させるのに不可欠な酵母です。
その酵母は、麦汁の栄養を吸収しながら発酵するので、その後は非常に栄養価の高いビール酵母が出来上がります。
ビール酵母に付着したアルコールは、洗浄と乾燥で全て蒸発するので、ビール酵母で酔っぱらう事はありません(笑)
ビール酵母は栄養素が豊富に含まれます。
このようにビール酵母は、驚くほど多種類の栄養素を含んでいます。
ビール酵母は栄養素の宝庫です。特にタンパク質やビタミンB群、食物繊維が豊富に含まれます。
ビール酵母の働きをまとめると
とにかく栄養素が豊富です！ダイエット中の栄養補給や日常の補助として取り入れたいですね。